洗碗机的工作原理主要基于高温高压水流对餐具表面的机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解作用。以下是洗碗机工作的几个关键步骤：
注水和加热
洗碗机首先注入清水，并通过加热元件将水加热到适当温度（通常在55-75°C之间），以便软化食物残渣和油脂。
添加洗涤剂
在适当的时候，自动添加洗涤剂，洗涤剂的作用是帮助分解油脂和食物残渣。
喷射水流冲洗
通过电机驱动的清洗泵，水被加压并通过喷臂上的喷嘴以高压喷射出来，形成高速水流对餐具进行360°全方位冲刷。
循环和排水
洗碗机内部有一个过滤系统，用来捕捉并去除水中的杂质和渣滓。脏水会被排出，然后洗碗机会进行多次漂洗，以确保彻底清洁。
烘干
最后，根据用户的选择，洗碗机会使用热风或余热烘干餐具，有的机型还具备高温消毒功能，进一步确保餐具的清洁和卫生。
此外，现代洗碗机还可能包括诸如超声波清洗等先进技术，以提高清洗效率和效果。总的来说，洗碗机集成了水力、热力、化学洗涤剂的作用，以及自动化的操作过程，大大简化了餐具的清洗工作，并提高了清洁和消毒的效果