使用高压锅炖煮牛筋的时间通常在20到45分钟之间，具体取决于牛筋的大小、韧性和个人口感偏好。以下是一些参考建议：
如果牛筋较小或韧性较好，可以选择上汽后压10分钟，然后焖5分钟，总时长可达20分钟，以获得有嚼劲的口感。
对于韧性较强的牛筋，可以压煮20到30分钟，这样可以得到既有嚼劲又不会过于软烂的口感。
如果希望牛筋更加软烂，可以选择压煮30到50分钟，但要注意不要煮得过烂，以免影响口感。
请根据您的具体需求调整时间，并注意在炖煮过程中不要打开高压锅盖，以确保锅内的压力和温度，从而获得最佳口感