回族人（属于穆斯林）不吃猪肉的原因主要包括以下几点：
宗教信仰：
伊斯兰教在《古兰经》中明确规定禁止信徒食用猪肉。回族作为伊斯兰教的信徒，遵循这一教义，将不吃猪肉作为信仰的一部分。
历史文化：
历史上，猪在阿拉伯和波斯等地区并不常见，加之回族人源自这些地区，因此不吃猪肉的习惯逐渐形成并传承下来。
卫生健康：
猪容易感染病毒，如猪瘟，而且猪的饲养过程中可能使用化学物质，对人体健康有害。伊斯兰教强调食物清洁，因此回族人避免食用猪肉。
生活习俗：
在中国西北地区，畜牧业以养牛羊为主，回族人的饮食习惯受到了地理环境和资源分布的影响，逐渐形成了不吃猪肉的传统。
伊斯兰教法规定：
伊斯兰教法规定只能食用按照清真食品标准宰杀的动物，而猪不符合这一标准。
对不洁的看法：
在伊斯兰教中，猪被视为不洁之物，食用猪肉被认为会对身体和灵魂造成伤害。
避免负面象征：
在一些回族人看来，猪是负面的象征，与回族人追求的心灵纯净和美好生活方式不符。
这些原因共同作用，形成了回族人不吃猪肉的习俗