现做面包的保质期通常较短，主要受以下因素影响：
面包种类：
不同类型的面包保质期不同。例如，调理面包（如肉松火腿面包）保质期短，只有1天；全麦面包相对较短，一般2-3天；肉松面包等可能3-5天；法式长棍面包1-2天。
包装方式：
密封包装比散装存放时间长，密封包装可达5-7天，散装通常2-3天。
储存环境温度和湿度：
常温下面包保质期约为2-5天；冷藏约5-7天；冷冻可保存1-2个月。
添加防腐剂情况：
含防腐剂的面包能存放更久，可能7-10天；无防腐剂的较短，3-5天。
季节变化：
在春冬季节，由于温度较低，面包的保质期相对较长，可以达到4-5天；而在夏秋季节，由于温度较高，只能保存2-3天。
是否含有肉类或蛋类馅料：
含有肉类或蛋类馅料的面包最好放在冰箱里保存3-5天，否则容易变质。
总结来说，现做面包最好在当天食用，如果需要保存，应放在密封容器中并放入冰箱冷藏，保质期为1-3天。如果需要延长保质期，可以考虑冷冻保存。需要注意的是，即使冷冻，也不宜保存过长时间，以免影响口感和品质