自助餐是一种提供多种食物选择的就餐方式，通常包括各种冷热菜肴、主食、小吃、甜点、饮品等。以下是一些常见的自助餐品类：
主食类：
米饭、面条、面包、炒饭、炒面等。
肉类：
烤肉、烤鸡、烤鱼、烤串、烤牛排、炸鸡、炸虾等。
海鲜类：
生蚝、螃蟹、虾、贝类、鱼、蛤蜊等。
蔬菜类：
各种炒菜、凉菜、沙拉、炖菜、蔬菜汤等。
汤类：
酸辣汤、鸡汤、鱼汤、海鲜汤、蔬菜汤等。
小吃类：
春卷、炸鸡翅、炸虾球、炸鱼块、炸薯条、烧饼等。
糕点类：
蛋糕、甜点、布丁、冰淇淋、酸奶等。
饮品类：
果汁、奶茶、咖啡、茶、汽水、红酒等。
此外，自助餐还可能包括特色主题料理，如日本料理、法式料理、意大利餐等，以及各种地方特色美食。自助餐的形式多样，既有传统的客人自行取食，也有现烹现食的服务。