方便面 不是垃圾食品。虽然方便面在某些方面存在营养不均衡的问题，例如高油脂、高盐分以及含有较多的添加剂，但它确实含有人体所需的6大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，因此其营养比较全面。
方便面中的油脂含量相对较低，尤其是与炸薯条、汉堡包等相比，其平均油脂含量在16%-18%左右，其中11%为棕榈油，这是一种对人体健康有利的植物油。此外，方便面中的添加剂，如增稠剂、稳定剂等，都是经过严格检测并证明对人体无害的，因此可以放心食用。
尽管方便面中的丙烯酰胺含量较低，平均为78微克/千克，远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准，但方便面仍然被认为营养价值较低，主要是因为其营养成分相对单一，油脂和添加剂含量较高。
为了使方便面的食用更健康，建议在食用时多搭配蔬菜、水果等食物，以达到膳食平衡。此外，市场上也在不断推出新的营养型方便面，如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面以及适合糖尿病人食用的方便面等，以满足不同人群的营养需求。
综上所述，方便面不应被简单地归为垃圾食品，而应合理食用，以保持营养均衡。