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精制糖有哪些

原创2025-07-11 10:33:16

精制糖主要包括以下几种:

白糖:

从甘蔗或甜菜中提取,经过洗涤、压榨、过滤、浓缩、结晶、干燥等工艺制成。

冰糖:

白糖进一步精制,表面光滑,晶体较大,口感较甜。

砂糖:

分为白砂糖和黄砂糖,白砂糖通过漂白白糖制成,黄砂糖添加少量糖蜜,带有微黄色。

绵白糖:

晶体细小均匀,颜色洁白,质地软绵,纯度低于白砂糖。

方糖:

形状规则的糖块,常用于饮品和烘焙。

红糖 (片糖、黄糖):由土法榨制,杂质最多,纯度最低,有特殊风味。

糖霜糖块奶糖棉花糖:

各种形式的糖制品,广泛用于零食和甜点中。

蜂蜜:

天然甜味剂,含有多种有益健康的单糖和二糖。

炼乳:

牛奶经过浓缩和调味制成的甜味食品。

麦芽糖饴糖:

由淀粉或大麦、小麦经过酶作用制成的糖类。

转化糖浆、 果葡萄糖浆:

通过特殊工艺将糖转化为具有不同特性的糖浆。

精制糖在日常生活中使用广泛,但过量摄入可能导致健康问题,如肥胖和糖尿病。建议适量食用,并注意选择天然糖源或低卡糖替代品

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