食盐本身不会过期，因为其主要成分氯化钠化学性质非常稳定，不易分解或变质。不过，食盐中如果添加了碘等营养成分，这些成分可能会随时间流失，影响其营养价值。
对于食盐的储存，需要注意以下几点：
1. 不要将食盐放入金属容器内，以免发生化学反应。
2. 不要与其他调料混掺存放，以免影响口感或发生化学反应。
3. 要防止食盐受潮，因为潮湿可能导致结块或其他问题。
4. 不宜将食盐放置在过于干燥的环境中，以免影响口感。
如果食盐没有出现异味、结块或其他变质迹象，即便过了保质期，在理论上仍然可以食用，只是其营养价值可能已经降低。然而，为了保证食用安全和口感，建议尽量在保质期内使用食盐