火腿肠是谁发明的

火腿肠的发明通常被认为是由 埃米尔·菲斯勒发明的。埃米尔·菲斯勒是一位德国裔美国人，他在19世纪末和20世纪初发明了火腿肠。他通过将猪肉、牛肉和香料混合在一起，然后将其填充到动物的肠衣中，制成了火腿肠。这种食品因其方便携带、易于保存和美味口感而广受欢迎，并为后来的速食行业和便利食品提供了灵感。

尽管存在其他关于火腿肠发明者的说法，如黄仁华和宗泽，但这些说法的可靠性较低，且缺乏确凿证据支持。因此，埃米尔·菲斯勒被广泛认为是火腿肠的发明者。