脱盐乳清粉是一种乳清制品，它是通过特定的物理分离技术（如电渗析和离子交换）从新鲜乳清中去除溶解的矿物质和水分，然后经过低温浓缩和喷雾干燥制成的。这种处理过程使得脱盐乳清粉相较于普通乳清粉更适合婴幼儿配方奶粉的生产，因为它能降低婴幼儿肾脏的负担，并且调整蛋白质比例，使其更接近母乳中的蛋白质比例。
主要成分：乳清蛋白和乳糖。
脱盐过程：去除大部分溶解的矿物质和杂质，包括盐分。
安全性：由于没有添加防腐剂，并通过巴氏杀菌，因此更加安全健康。
应用：广泛用于婴幼儿配方奶粉、烘焙食品、运动营养品和保健食品中。
等级：根据脱盐程度不同，可以分为D40、D50、D70、D90等级，其中D90脱盐程度较高，常用于婴幼儿奶粉中。
脱盐乳清粉因其高蛋白质和低脂肪含量，以及接近母乳的蛋白质比例，成为婴幼儿配方奶粉的重要原料之一