隔水加热，也称为水浴加热，是一种间接加热方法。其核心原理是使用水或其他液体作为热传导介质，通过加热液体间接将热量传递给被加热的物体。具体操作步骤如下：
1. 将需要加热的物品置于一个适当的容器中。
2. 将装有物品的容器放入一个更大的容器中，这个大容器中注入水。
3. 加热水至沸腾，但水的温度通常不会超过100摄氏度，因为这是水的沸点。
4. 通过这种方式，热量从水传递到小容器中的物品，使其加热，而水的温度不会超过其沸点。
隔水加热的优点包括：
温度控制较为容易，可以避免直接加热导致的温度过高或失控。
加热过程较为温和，可以避免物品因温度变化过快而导致的损坏。
可以实现较为均匀的加热，特别是对于需要均匀受热的物品。
隔水加热广泛应用于实验室、厨房和工业领域，用于加热液体、食品、化学试剂等