电饭煲在煮粥时是否会自动跳闸取决于其设计。以下是几种可能的情况：
具备自动跳闸功能
大多数电饭煲设计有自动跳闸功能，当煲内温度达到103摄氏度时，会自动跳闸，由煮饭状态转为保温状态。
如果电饭煲有专门煮粥的选项，它可能会在粥煮好后自动跳闸。
不具备自动跳闸功能
如果电饭煲没有煮粥的专门设计，或者煮粥时水量过多，温度可能达不到103摄氏度，因此不会自动跳闸。
另外，如果电饭煲内的温控开关损坏或者存在异物卡住，也可能导致自动跳闸功能失效。
特殊情况
如果煮粥时没有水，锅底温度会迅速升高，可能会触发自动跳闸。
如果电饭煲设计为煮饭时自动跳闸，煮粥时可能不会自动跳闸，需要用户手动监控。
总结来说，电饭煲煮粥是否能自动跳闸取决于其设计以及煮粥时的具体情况。如果电饭煲具备煮粥的自动功能，它应该会在粥煮好后自动跳闸；如果没有自动功能或者煮粥时水量过多，可能需要用户手动监控以避免煮糊或煮干。