烤羊肉时选择前腿肉还是后腿肉，主要取决于个人口味偏好和烹饪方式。以下是两者的特点，供您参考：
前腿肉
肉质：细嫩，脂肪分布均匀，筋膜较少。
口感：柔软多汁，适合快速烹饪方式，如烤制。
烹饪：适合烤羊肉，能保持肉的多汁和香味。
后腿肉
肉质：紧实，筋膜较多，瘦肉中带有肥肉，适合长时间炖煮。
口感：有嚼劲，适合慢炖或红烧等烹饪方式。
总结
如果您喜欢肉质鲜嫩、快速烤制的羊肉， 前腿肉是更好的选择。
如果您偏好肉质紧实、有嚼劲的口感，或者打算进行长时间炖煮， 后腿肉可能更适合您的烹饪需求。
请根据您的具体喜好和烹饪方法来选择合适的羊肉部位