海钓时使用的鱼饵种类繁多，可以根据不同的鱼类选择合适的鱼饵。以下是一些常见的海钓鱼饵及其适用对象：
环虫类
海蜈蚣、红海虫、蓝海虫、沙蚕等，适用于钓鲈鱼、黑鲷、春子、沙梭、雀鲷、黑毛、河鱼屯、乌鱼、海鳗、黄鸡鱼等。
贝类
蛤子、淡菜、蝾螺、藤壶、常节、石劫、牡蛎等，适用于钓石鲷、黑鲷、剥皮鱼、河鱼屯、鹰羽鲷等。
甲壳类
寄居蟹、螃蟹、虾、龙虾、海蟑螂、南极虾等，适用于钓加吉鱼、鲈鱼、黑鲷、石鲷、黄鸡鱼、黑毛、河鱼屯、赤宗、海鳗、雀鲷、石狗公、石斑鱼等。
鱼类
秋刀鱼、苦蚵仔、青鳞仔、小卷、炸弹鱼等，适用于钓黑鲷、石狗公、春子、乌鱼、鹤几、鲣鱼、加吉鱼、海鳗、石斑鱼、白带鱼等。
植物类
紫菜、海发丝、海白菜、鹿角菜，适用于钓黑毛、白毛、臭肚鱼、倒吊等鱼。
此外，还有一些特别的鱼饵使用技巧：
虾仁：适合钓中小型海鱼，尤其是钓鳕鱼时，使用新鲜活虾效果最佳。
秋刀鱼：适合钓大个体的海鱼，尤其是肉食性鱼类。
海肠：使用鲜活的海肠，挂钩后渗出的血水能吸引鱼类。
沙蚕：分为红蚕和青蚕，红蚕较贵但效果好，青蚕价格便宜但易腐烂。
活虾：适用于多种鱼类，尤其是名贵鱼种，使用时应剥壳或整只穿钩，保存方法也较简单。
假饵：适合新手学习，尤其适合垂钓黑鲪鱼。
根据具体的钓鱼目标和海域环境，可以选择合适的鱼饵和钓鱼技巧，以提高钓鱼的成功率。