跳跳糖是一种具有娱乐性质的休闲食品，其特点是在口中遇热后，内含的压缩二氧化碳气体会汽化产生推力，使得跳跳糖颗粒在口腔中蹦跳。跳跳糖最初由美国通用食品公司的研发科学家米切尔在1974年发明，并在市场上流行起来。跳跳糖通常包含有二氧化碳气体，在糖浆中形成细小的高压气泡，当糖外层融化后，气泡内的气体会迅速释放，产生跳跃效果。
需要注意的是，跳跳糖作为一种食品，其成分和用途是合法且安全的。然而，市场上可能存在一些非法或有害的仿制品，这些产品可能含有违禁成分，对人体健康构成威胁。因此，在购买和食用跳跳糖时，应确保产品来源可靠，避免购买不明来源或可疑的产品。