珍珠奶茶的珍珠可以使用以下几种替代木薯粉的材料：
红薯淀粉：
红薯淀粉的粘性和木薯淀粉相似，因此可以用来制作珍珠奶茶的珍珠。具体做法是将红糖煮化后倒入红薯淀粉中，揉搓成团，然后搓成小圆球，最后放入糖水中煮熟。
地瓜淀粉：
地瓜淀粉也是一种可行的选择。将红糖水倒入地瓜淀粉中，搅拌成团后搓成小圆球，再放入煮沸的红糖水中煮熟。
糯米粉：
糯米粉也可以用来制作珍珠奶茶的珍珠。将红糖煮开后迅速倒入糯米粉中，搅拌成面团，然后搓成小圆球，最后放入开水中煮熟。
玉米淀粉：
虽然玉米淀粉的粘性不如木薯淀粉，但在一些情况下也可以用来制作珍珠。不过，玉米淀粉可能不会像木薯淀粉那样使珍珠有弹性和光泽，因此可能不是最佳选择。
建议
选择合适的淀粉：根据个人口感偏好选择合适的淀粉，红薯淀粉和地瓜淀粉是较为常用的替代品，糯米粉也可以制作出不错的珍珠。
注意比例：在制作珍珠时，要确保红糖和水的比例适中，以便面团能够顺利揉成团并搓成均匀的小圆球。
煮珍珠：煮珍珠时，要确保水烧开后再放入珍珠，并用中火煮至珍珠浮起且表面光滑，最后放入冷水中冷却，这样可以使珍珠更有弹性。
通过以上方法，你可以轻松制作出美味的珍珠奶茶，即使没有木薯粉也可以做出同样口感的珍珠。