根据最新的数据，晋江市的经济实力更为发达。根据2022年的数据，晋江市的GDP总量达到了3207.43亿元，位居泉州市首位，并且在全国范围内也名列前茅，稳居全国第四位。相比之下，石狮市的GDP总量为1159.68亿元，排名较低。
晋江市以制造业和外贸实力强劲著称，特别是制鞋产业发达，并且拥有纺织服装、纸制品加工、食品饮料、建筑陶瓷、机械设备、精细化工等多个辅助产业，这些产业的发展推动了城市规模的扩大，并使得晋江市进入全国大城市的行列。
石狮市虽然也有发达的服装业和鞋业，但在经济总量和增速上均不及晋江市。
因此，从经济总量和增速上来看，晋江市的发展更为突出