馒头更容易导致肥胖。以下是详细解释：
热量对比
馒头的热量大约为233大卡/100克，而玉米的热量大约为106大卡/100克。因此，从热量角度看，玉米的热量明显低于馒头。
营养成分
馒头是精制的面粉制品，含有较高的碳水化合物和脂肪，容易消化且不耐饱，容易导致过量摄入热量。
玉米虽然热量较低，但富含纤维素和维生素，具有较好的饱腹感。
消化吸收
馒头作为精制粮食，消化吸收速度较快，容易让人产生饥饿感，从而增加进食量。
玉米的消化吸收速度较慢，能够增加饱腹感，减少进食量。
减肥期间的饮食建议
对于减肥人群，建议减少精米白面的摄入，增加粗粮和杂粮的摄入，如玉米、红薯等，因为粗粮和杂粮的消化吸收速度较慢，能够提供更持久的饱腹感，有助于控制热量摄入。
综上所述，虽然玉米的热量较低，但馒头由于热量高、易消化，更容易导致肥胖。因此，在减肥期间，建议适量食用玉米，并将部分主食替换为低热量、高纤维的粗粮，如玉米，以帮助控制热量摄入，增加饱腹感，从而更有利于减肥。