鸡枞价格之所以昂贵，主要可以归纳为以下几点：
生长条件特殊：
鸡枞菌与白蚁共生，只能在特定的自然环境中生长，如高山、深林等，且生长周期长，一般需要4-5个月。
营养价值高：
鸡枞肉质肥厚，富含蛋白质和20多种氨基酸，对人体必需的营养素有很高的含量。
口感独特：
鸡枞口感脆嫩鲜美，无论是煮汤还是清炒都非常美味，有“野山菌之王”的称号。
采摘困难：
鸡枞的生长位置通常在白蚁窝上，采摘时需要非常小心，以免破坏白蚁窝，影响来年的生长。
市场供需关系：
由于鸡枞的生长条件限制，产量较低，而市场需求却在增加，导致供不应求，价格自然上涨。
人工栽培成本高：
尽管现在已有人工种植技术，但由于鸡枞与白蚁的共生关系，人工栽培仍然面临许多技术挑战，成本较高。
季节性因素：
鸡枞的生长受季节影响，通常只在夏季生长，且生长区域有限，增加了其稀缺性。
气候影响：
气候因素如干旱少雨也会影响鸡枞的产量，导致价格上涨。
综合以上因素，鸡枞的高价格是由其稀缺性、营养价值、独特口感、采摘难度和市场供需关系共同决定的