煮鱼的时间取决于多个因素，包括鱼的大小、种类、新鲜程度以及烹饪方法。以下是一些基本的指导时间：
对于一般大小的鱼（约1磅左右），通常在水开后煮10至15分钟即可。
如果鱼较小，比如一斤左右，大火煮10分钟左右通常就熟了。
对于较大的鱼，可能需要更长时间，比如水开后煮15分钟才能确保熟透。
使用小火煮鱼可以让鱼肉更加入味，但需要的时间通常超过半小时。
对于特别大的鱼或者是不新鲜的鱼，可能需要煮50至60分钟以确保安全。
另外，鱼肉的厚度也是决定煮熟时间的重要因素。例如，每英寸鱼肉的厚度约需8-10分钟来煮熟。
请根据具体情况调整煮鱼的时间，并注意观察鱼肉的熟度，以确保口感和食用安全