山西汾阳市因其出产的汾州核桃而著名，这种核桃具有皮薄、个大、肉厚、微甜的特点，并且是国家地理标志保护产品。汾阳市位于山西省中部，拥有大片黄土丘陵，非常适宜核桃生长，是中国最大的核桃集散地之一。
汾州核桃：产地为吕梁市汾阳市，以个大、壳薄、肉厚、微甜著称。
古县核桃：产地为临汾市古县，仁色微黄、风味香甜。
左权绵核桃：产地为晋中市左权县，皮薄、仁白、味香、甘淳。
黎城核桃：产地为长治市黎城县，黎城“四大宝”之首。
孝义核桃：产地为吕梁孝义市，富含油质、醇肥味美。
霍州核桃：产地为临汾霍州市，仁饱满、色黄白、涩味淡。
沁州核桃：产地为长治市沁县，“沁州三件宝”之一。
蒲县核桃：产地为临汾市蒲县，香脆可口、营养丰富。
灵石核桃：产地为晋中市灵石县，口感脆香、细腻微甜。
阳泉核桃：产地为阳泉市盂县，壳大、肉厚、入口脆。
以上信息综合了不同来源的数据，以汾阳市的汾州核桃最为出名，但其他地方的核桃也有各自的特点和优势。您可以根据个人口味偏好和需求选择