要鉴别黑枸杞是否染色，您可以参考以下方法：
颜色观察
真正的黑枸杞颜色应该是干而发黑的，看起来干燥，摸起来手上会有轻微染色，但容易洗掉。
染色的黑枸杞颜色发黑发亮，看起来比较潮湿，摸起来手上染色较深，不容易洗掉。
味道辨别
真正的黑枸杞闻起来有淡淡的青草味。
染色的黑枸杞闻起来有浓重的药味，可能令人感觉不适。
泡水观察
质量好的黑枸杞泡水时颜色释放慢，颜色变化通常是蓝色或紫色，并且可以冲泡四到六次。
染色的黑枸杞泡水时颜色变化快，可能呈棕色、褐色或青色。
其他特征
黑枸杞的尖端蒂颜色应为黄色或白色，如果也是黑色，可能是染色的。
染色黑枸杞可能看起来比较扁平，而正常黑枸杞的果肉应看起来较厚实。
染色黑枸杞在手中搓揉后，手心会有染料颜色。
染色黑枸杞的口感可能比较酸涩，而正常的黑枸杞口感甘甜。
售价考量
如果价格远低于市场价，应提高警惕，因为真正的黑枸杞价格通常不会太低廉。
通过上述方法，您可以较为准确地区分黑枸杞是否经过染色。记得在购买时选择信誉好的商家，并注意查看产品的详细说明和用户评价。