编织毛线南瓜的方法有多种，以下是几种详细的步骤：
方法一：
起针：
起16针。
编织：
织一针加一针，平织一行，隔一行加一针（分成八份，每一份都加），每一份加至36针，平织36行，隔一行收一针（八份，每一份都收），收到每份5针。
叶子：
起18针，平织2寸半，分3份织叶子，每份6针，1、3、5针在一根毛衣针上，2、4、6针在一根，以3、4针为中心针两边加针（隔一行加针）加到82针，在两边收针（隔行收）收完为止。另外两片叶子同上。
方法二：
起针：
起8针，圈织。
编织：
第一行一下针放一针，第三行两下针放一针（第一行是织一针下针加一针，一针下针加一针。第三行就是织两针下针加一针，织两针加一针，一直加，一行加8针），第五行三下针放一针，……双数行是全下针，放到自己需要的针数（我的大南瓜是放到30针，第二大的放到25针，第三道的是20针，小的三个是10针、8针和5针）。
平织：
大的2寸左右，中间的1.5寸左右，小的就7、8行吧。
收针：
对应放的针数开始收，收到剩余8针，结束。
填充：
用长一点的缝衣针，从起针的地方进去，收针的地方出来，依着放针的。
方法三：
起针：
起16针，分8片（每片2针）。
编织：
每2行加1针，加到29针（或者32针）平织2到3寸，再在同1针的同一边每2行减1针，织到剩32针时，添填充物，再减到16针时，收针锁边。
叶子：
起1针，织2行，挑起5针背面共10针，织1—2行从中间1针两边各加1针，加针时中间1针挑起不织，每面加到27针（每边加到13针时），两边去针，直到剩1针，收针锁边。右边去针时，两针位置调换。另两片叶子织法相同。
建议：
选择一种方法后，建议先编织一个小样品，确保步骤无误后再进行完整的南瓜编织。
填充物可以选择棉花或其他适合的材料，使南瓜看起来更加饱满。
编织过程中注意针线的张力，保持均匀，以免影响最终效果。
希望这些方法能帮助你成功编织出漂亮的毛线南瓜!