大蒜施肥应遵循以下原则：
底肥
使用充分腐熟的农家肥，如猪粪、鸡粪、羊粪等，每亩施3000-3500kg。
结合使用普钙（每亩50kg）和大蒜专用复合肥（每亩30kg）作为底肥。
追肥
苗期追肥：在大蒜出苗两周后，使用高氮复混肥，每亩约6公斤。
返青肥：在秋播大蒜越冬返青后，每亩施用尿素20公斤或氮磷钾复合肥15公斤。
抽薹期追肥：蒜薹开始露缨子时，每亩追施尿素10公斤左右，配合硫酸钾型复合肥30公斤左右。
催头肥：蒜薹采收后，每亩追施尿素10~15公斤、硫酸钾5~10公斤。
施肥技巧
有机肥为主，化肥为辅，缓效肥为主，速效肥为辅。
注意农家肥必须充分腐熟，避免烧根现象。
化肥用量不宜过大，以免抑制根系发育。
绿色食品施肥原则
以有机肥为主，配方施少量化肥。
以底肥为主，追肥为辅。
请根据大蒜的生长阶段和土壤条件调整施肥计划。