要去除羊肉的骚味，您可以尝试以下几种方法：
清洗
将羊肉清洗干净，去除血水和杂质。
浸泡
将清洗干净的羊肉放入清水中浸泡一段时间，建议2-4小时，以去除血水和杂质。
焯水
将清洗干净的羊肉放入沸水中焯水，加入料酒、姜片和葱段，以去除部分膻味。
香料
在烹饪过程中，加入香料如八角、桂皮、香叶等，这些香料可以中和羊肉的膻味。
腌制
将羊肉用料酒、姜片、葱段等腌制一段时间，有助于去除膻味。
搭配食材
在烹饪羊肉时，搭配具有去膻作用的食材，如白萝卜、胡萝卜等。
烹饪技巧
采用慢炖、红烧等烹饪方法，使羊肉更加入味，同时减少膻味。
其他方法
使用茶叶（如茉莉花茶）、大蒜、甘蔗、核桃、红枣等食材与羊肉同煮，也有去膻效果。
请根据您的具体情况和口味偏好选择合适的方法