火灾根据可燃物的类型和燃烧特性，可以分为以下六大类：
A类火灾：
固体物质火灾，如木材、棉、毛、麻、纸张等。
B类火灾：
液体或可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等。
C类火灾：
气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等。
D类火灾：
金属火灾，如钾、钠、镁、铝镁合金等活泼金属火灾。
E类火灾：
带电火灾，即物体带电燃烧的火灾，如变压器、家用电器、电热设备等电器以及电线电缆等。
F类火灾：
烹饪器具内的烹饪物火灾，如动植物油脂燃烧的火灾。
此外，火灾还可以根据损失程度分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾和一般火灾四个等级