酒引子，也称为酒曲，是中国古代酿酒技术中的一个重要组成部分。它是一种由粮食（如小麦、大麦或大米）经过浸泡、粉碎、搅拌后制成的块状物，用于促进发酵过程，提高酒类的产量和质量。酒曲在酿酒过程中主要起到糖化剂和发酵剂的作用，帮助将粮食中的淀粉和蛋白质分解成酒精和二氧化碳，从而产生酒。
酒曲的种类繁多，包括大曲和小曲等，不同的酒曲可以产生不同风味和类型的酒。大曲体积较大，而小曲则相对较小。
在中医中，"药引子"是指在方剂中用来引导其他药物到达病变部位、增强药效或调和药性的成分，常见的药引子有酒、醋、蜂蜜等。
希望这能帮助你理解酒引子的含义