卤牛肉使用高压锅的烹饪时间通常为30分钟左右。具体时间可能会根据牛肉的种类和切割的厚度有所不同。例如，牛腱子肉因为筋膜较多，可能需要稍长一些的时间，而牛腩则通常20-30分钟即可熟透。
1. 将牛肉切块，清洗干净。
2. 焯水去沫，将牛肉放入沸水中煮至水开，然后捞出沥干。
3. 在高压锅中加入适量清水，水量要没过牛肉。
4. 加入适量的料酒、酱油、葱姜、香料包、黄豆酱等调料。
5. 大火烧开后盖上高压锅盖，转小火煮30分钟左右。
6. 根据需要，可以关火后不开盖再焖10分钟以达到更佳的软烂效果。
请根据您的具体需求调整时间，并确保高压锅在使用前检查阀门和密封圈完好无损。