香椿是哪里的特产

香椿是中国特有的春季蔬菜，其特产地区主要包括：

安徽：

尤其是太和县，以香椿质量优良、香味浓郁而著名，有“香椿之乡”的美誉。

山东：

陵县神头香椿和山东西牟香椿都是当地的特色产品。

河南：

焦作红香椿和太和香椿都是河南的著名特产。

河北：

香椿在河北也有种植，但具体特产地区未提及。

广西北部、湖南南部及四川：

这些地区也有香椿的种植，但同样没有具体提及为特产。

香椿因其独特的香味和口感，以及较高的营养价值，在春季深受人们喜爱，并且在国际市场上也有一定的知名度