鸡蛋羹的蒸制时间主要取决于蛋液的多少和蒸锅的大小。一般来说，使用中小火蒸制，鸡蛋羹的时间大约在 10-15分钟之间。具体时间可以根据实际情况进行调整，以确保鸡蛋羹蒸熟且口感滑嫩。
蛋液准备：
鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水打散，然后过滤掉浮沫。
蒸制过程：
将滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。将蒸碗放入蒸锅中，水开后转中小火蒸10分钟左右。
焖煮：
蒸好后，先不要急着取出，关火后焖3分钟，这样可以使鸡蛋羹更加入味。
检查熟度：
用筷子在蛋羹中心插到底，如果没有乳白色未凝的液体，说明鸡蛋羹已经蒸熟。
综上所述，鸡蛋羹的蒸制时间大致在10-15分钟之间，具体时间可以根据个人口感和蒸锅大小进行调整。