桌餐通常指的是由私人住宅改造，不对外公开营业，专门为少数特定人员提供餐饮娱乐服务的隐蔽场所。这种就餐方式一般只供一桌客人用餐，因此得名“一桌餐”。一桌餐通常隐藏在住宅小区内，具有私人会所的性质，并且因为其隐蔽性，成为一些私营企业主邀请党员领导干部和公职人员用餐的场所，尤其在中央八项规定实施后，传统的公务接待场所受限，一桌餐成为了新的接待方式。
需要注意的是，一桌餐与通常在外餐馆里几个人围坐一桌点餐吃的就餐方式（即我们平时说的外出吃饭）是不同的。后者是公开营业的餐馆服务，而一桌餐则是私人性质的隐蔽场所