挑选黑芝麻时，您可以参考以下方法：
外观检查
选择颜色鲜亮、纯净的黑芝麻，颗粒大小均匀，无碎粒、爆腰，无虫蛀和杂质。
观察是否有霉变、潮湿等不良情况。
断口检查
找一个断口的黑芝麻，如果断口部分也是黑色，可能是染色黑芝麻。
如果断口部分是白色，则可能是真品。
颜色测试
将黑芝麻放入冷水中，如果掉色快，可能是被染色。
用手绢或纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真货。
味道测试
优质黑芝麻味香、略带甜味，无异味。
如有酸味、苦味或其他异味，可能是劣质或掺假黑芝麻。
品牌与包装
选择正规品牌，查看是否有食品生产许可证、健康证等证件。
观察包装是否密封良好、印刷清晰，注意生产日期、保质期、成分表等信息。
储存条件
购买后应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
通过上述方法，您可以挑选到质量上乘的黑芝麻。