《水知道答案》这本书的内容被广泛认为属于伪科学。以下是几点关于这本书和其观点的质疑：
科学验证缺失：
书中提到的实验结果并没有公开详细的实验方法和数据，因此无法被其他科学家重复验证。
物理化学性质：
水分子是由氢和氧原子组成的，其物理化学性质非常稳定，在没有外部影响的情况下不太可能发生改变。
心理学与科学角度：
人类的意识和情绪是复杂的心理现象，目前科学还无法证明它们可以直接影响水分子的结构。
实验结果解释：
即使水结晶的形状发生了变化，也不能直接证明这是由于水感知和记忆了人类的意识和情绪，因为可能存在其他因素导致结晶形态的变化。
国际质疑：
国际上许多研究人员对江本胜的实验提出质疑，认为水结晶的形成仅与温度、湿度等环境因素有关，而与水的“情感”无关。
央视辟谣：
中国中央电视台（央视）也曾对这本书的内容进行辟谣，称其为“伪科学”。
作者背景：
江本胜的个人学历和背景也受到质疑，其所谓的“医学博士”学历在网络上受到扒皮。
综上所述，尽管《水知道答案》一书引起了公众的好奇，但从科学角度来看，其观点缺乏科学证据支持，不被认为是真实的。这本书更多地被视为一种商业行为，而非科学发现