关于早上吃苹果是否是“金”的说法，并没有科学依据支持这一说法。以下是一些关于吃苹果的观点整理：
营养吸收
苹果含有多种营养物质，如维生素、矿物质和糖类，这些物质容易被身体消化吸收。
早上吃苹果可以获取这些营养物质，有助于维持正常的生命活动。
消化系统
消化和吸收与进食时间关系不大，关键在于消化系统的正常运作。
对于胃酸分泌过多的人来说，早上空腹吃苹果可能会引起不适。
饱腹感
吃苹果容易产生饱腹感，有助于减少整体热量摄入，减轻胃肠道负担。
传统观念
有句老话“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”，但这更多是传统观念，并非科学解释。
个人体验
有人认为早上吃苹果最有营养，而晚上吃苹果可能不利于消化，但这些观点同样缺乏科学支持。
总结来说，早上吃苹果可以获取其含有的营养物质，有助于提供能量和保持饱腹感，但并没有充分的科学证据表明早上吃苹果比其他时间更有益。每个人的身体状况和消化能力不同，应根据个人情况选择适合自己的进食时间。