包正方形饺子皮的方法如下：
取出饺子皮
取出一张正方形的饺子皮，放在桌上，检查是否有破损。有破损的饺子皮下锅会散掉，所以需要丢弃。
放置馅料
将准备好的饺子馅放在饺子皮的正中间，注意不要放太多，否则馅料会溢出，包不住。
卷起饺子皮
将饺子皮慢慢卷起来，尽量多卷几次，形成紧密的卷。在卷的过程中，上面需要留一点空隙，用来做花边。
留出花边
卷好之后，最上面需要留一点空隙，做花边。这样不仅美观，还能帮助饺子在煮的时候保持形状。
对折两端
将饺子皮卷起来的两端折起来，形成“元宝”的形状。
粘住两端
在饺子皮卷起来的两端沾点水，然后把两个角沾起来，这样饺子就包好了。注意，沾水的时候要轻轻沾，避免破坏饺子皮的完整性。
通过以上步骤，你就可以成功地包出正方形的饺子了。建议在实际包饺子时，可以根据个人口味选择不同的馅料，并适当调整卷起的褶数，以使饺子既美观又好吃。