蚕豆酱油是一种传统的调味品，在中国有着悠久的历史和广泛的应用。以下是一些知名的蚕豆酱油品牌：
胡玉美酱
历史悠久，起源于19世纪末20世纪初。
曾在上海、南京、汉口等地设立分店或经销处。
主导产品蚕豆辣酱以“选料精细，做工考究，风味独特”著称。
获得多项荣誉称号，包括中国食品协会理事、中国调味品协会常务理事等。
主要产品包括蚕豆辣酱、酱油、辣油椒酱、复合调味酱等。
其他品牌
除了胡玉美酱，中国还有许多其他的调味品品牌生产蚕豆酱油，例如老干妈、太太乐等。
这些品牌通常也会根据消费者的口味偏好和需求，提供不同风味和类型的蚕豆酱油产品。
选择蚕豆酱油时，可以考虑品牌的历史、口碑、产品质量以及个人口味偏好。