埃及鱼通常指的是胡子鲶科鱼类中的一种，学名为*Tilapia nilotica*，也被称为埃及塘鲺或埃及胡子鲶。以下是关于埃及鱼的一些信息：
原产地：原产于非洲尼罗河流域。
外观特征：体形扁平，呈椭圆形，背部稍微隆起，体长通常在15-30厘米之间，最大可达60厘米。背部及侧面呈银白色至灰褐色，腹部白色，鳞片较小，体表光滑，无侧线。
生长与繁殖：生长速度快，个体大，耐低氧，繁殖能力强，一年可繁殖3-4次，一次可产卵数万枚。
食性：杂食性，既吃植物性饲料也喜食动物性饲料，甚至在特殊情况下会吃垃圾。
环境适应性：耐污染、适应力强，被广泛引种到世界各地的温暖水域。
经济价值：由于其高效的繁殖力和强大的适应能力，成为全球重要的养殖鱼类之一。
食用情况：在一些地区，由于埃及鱼生活在可能污染的水域，人们可能不愿意食用。而在其他地区，如湖南和四川，它被视为美味的食物