遇见小面是一家特色面食餐厅，根据提供的信息，以下是对遇见小面的评价：
口味与食品
推荐菜品：遇见小面的老麻抄手、番茄软骨丸子汤面、红碗豌杂面、金碗酸辣粉、老麻抄手和小锅冒菜系列等菜品受到了消费者的好评。
味道：多数顾客认为遇见小面的面条劲道，面汤鲜辣，具有重庆风味。
服务与环境
服务质量：有顾客提到服务员热情，提供的服务体验良好。
装修：遇见小面的装修风格简约时尚，具有一定的品牌特色。
运营与管理
员工待遇：有员工反映工作量大，打烊时间晚，影响了休息时间。
招聘与培训：遇见小面注重员工的个人成长与职业发展，提供多元化的岗位设置和清晰的晋升通道。
市场表现
扩张速度：即使在餐饮业面临困难的时期，遇见小面依然保持了快速扩张的势头。
品牌影响力：遇见小面通过现代化的品牌定位和创新的产品线，提升了品牌知名度和市场竞争力。
综合评价
遇见小面在口味、服务、环境以及市场表现方面都获得了不错的评价，尤其是在重庆小面的风味上，满足了消费者的需求。然而，也有顾客对工作环境和管理方面提出了批评，表明在员工待遇和工作时间上可能存在一定的问题。