北京的传统特色早点丰富多样，以下是一些著名的北京早餐选项：
豆汁儿：
一种由绿豆发酵制成的饮品，口味独特，常与焦圈搭配食用。
炒肝：
以猪肝和猪大肠为主料，煮成的浓汤，口感滑嫩，味道鲜美。
炸酱面：
以面条和特制的炸酱（由肉末和大酱制成）为主，配料有黄瓜丝、豆芽等。
包子：
有多种馅料可选，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等，外皮松软，馅料丰富。
糖火烧：
外皮酥脆，内馅香甜，是北京的传统小吃，也能作为早餐。
面茶：
由糜子面或小米面熬制的稠糊，淋上芝麻酱，撒上芝麻盐，是北京人的经典早餐。
驴打滚：
一种传统的北京糕点，外皮是黄豆面，内含红豆沙馅。
卤煮火烧：
将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，是北京的传统美食。
油条：
外酥里嫩，是北京人早餐的常见选择，常与豆浆或豆腐脑搭配食用。
老豆腐：
软嫩可口，可以搭配不同的调料食用。
这些早餐食品不仅美味，也富含营养，是北京饮食文化的重要组成部分