香蕉不能放在冰箱的原因主要包括以下几点：
热带水果特性：
香蕉是热带水果，已经适应了热带的高温环境，不耐低温。
成熟过程受影响：
低温会抑制香蕉的自然成熟过程，导致果肉无法充分软化，口感变硬且失去风味。
外观变化：
在冰箱中，香蕉容易产生黑斑，这是因为低温导致香蕉皮中的酚类物质与空气中的氧气发生反应，产生黑色素。
内部变化：
低温还会导致香蕉内部淀粉转化为糖分，使其容易变熟，这可能使得从冰箱拿出来的香蕉比室温下更快地变熟。
质变软烂：
冷藏环境会使香蕉外皮吸水变软，甚至可能导致外皮发霉，果肉更容易受到细菌和霉菌侵袭，加速腐烂。
因此，为了保持香蕉的最佳风味和新鲜度，建议不要将香蕉放入冰箱冷藏。如果需要延长香蕉的保质期，可以将其存放在室温下，并与其他水果如苹果隔离开来，避免加速其成熟过程