祁红茶，即 祁门工夫红茶，是一种产于中国安徽省祁门县、石台、贵池、东至等地的传统工夫红茶。它以香气芬芳馥郁、茶叶浓醇鲜爽、条索细紧匀齐、制工精细而闻名于世，并被誉为“祁门香”。祁红茶在1915年的巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。
祁红茶的外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁红茶的产地位于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县、牯牛降山区的东至、石台、贵池一带，当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳。
祁红茶历史悠久，早在唐代就已出名，清代光绪元年由黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀，至今已有100多年历史。
祁红茶在国际市场上享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，被誉为“红茶皇后”。它与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列为世界公认的三大高香茶。
综上所述，祁红茶是一种享有世界声誉的传统工夫红茶，以其独特的香气和馥郁的兰花香而著称。