鱼油是从多脂鱼类中提取的油脂，通常用于烹饪和补充营养。以下是几种使用鱼油的方式：
炒菜
将鱼油提纯后，可以直接用于炒菜，这样不仅能够减少腥味，还能让菜肴更加香气四溢，营养更加均衡。
煎鱼
将鱼块煎至两面金黄，鱼油会被逼出，可以用来煎鱼，这样煎出来的鱼更加美味。
炖鱼油
杀鱼后，鱼油可以做成炖鱼油迟，这是一种传统的烹饪方法。
制作调味品
鱼油可以用于制作豆豉鱼油麦菜等调味品，增加菜肴的风味。
与其他食材搭配
例如，鱼油枸杞煲羊肝，将鱼油与枸杞、淮山等食材搭配，既能去除鱼油的腥味，又能增加营养价值。
直接食用
鱼油也可以直接吞服，或者用温水送服，以利于吸收其营养成分。
注意事项：
使用鱼油时应适量，过量食用可能对健康不利。
对于有特定健康状况的人群，如患有糖尿病、肝病或高血压的人，应在医生指导下使用鱼油。
对海鲜过敏者应避免食用鱼油。
请根据个人口味和健康情况选择合适的使用方法。