要观察香火的好坏，通常需要关注以下几个方面：
燃香
点香时，如果火光出现，则象征大吉大利。
如果香没有火光直冒黑烟，则可能是不吉利的征兆。
收火
将香放入香炉后，如果火不立即熄灭，这通常被认为是吉兆，熄灭的时间越长越好。
火花
香火中火花四溅且非常明亮，通常表示吉兆。
明暗
香火柔和且明亮通常主吉，而昏暗无光则主凶。
香火忽明忽暗可能意味着事情多变，吉凶难以预料。
香烟
香烟直冲云霄通常象征大吉大利，而香烟盘旋上升可能预示着会有意外发生。
香灰
香灰的颜色和形状可以提供信息。白色香灰通常代表大吉，黑色则可能是不吉利的信号。
香灰向外弯曲可能预示着家中将有仙家出现，而向内弯曲则可能象征财富。
其他观察
香的燃烧过程中如果意外中断，可能表示有鬼魅在周围。
香的选择也很重要，黄色结实的香被认为是吉祥的。
以上是根据传统信仰和实践总结的一些观察香火的方法。请注意，这些信仰和方法并没有科学依据，而是基于民间传统和信仰体系。