米饭发霉通常是由以下几种霉菌引起的：
黄曲霉菌：
产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，广泛存在于受污染的粮油食品和饲料中。
青霉菌：
导致米饭呈现青绿色霉变。
杂色曲霉菌：
引起米饭出现浅灰色的霉变。
米饭发霉后可能产生毒素，食用后可能导致胃肠道紊乱、中毒，甚至昏迷等症状。因此，一旦发现米饭发霉，建议不要食用，并妥善处理以防再次食用
米饭发霉通常是由以下几种霉菌引起的：
产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，广泛存在于受污染的粮油食品和饲料中。
导致米饭呈现青绿色霉变。
引起米饭出现浅灰色的霉变。
米饭发霉后可能产生毒素，食用后可能导致胃肠道紊乱、中毒，甚至昏迷等症状。因此，一旦发现米饭发霉，建议不要食用，并妥善处理以防再次食用