吃青菜的动物包括：
兔子：
兔子是草食性动物，喜欢吃青菜，尤其是晾干后的青菜。
鸡：
鸡是杂食性动物，也会吃青菜，通常可以剁碎了掺在饲料里喂。
猪：
猪是杂食性动物，几乎什么都吃，包括青菜。
鸭：
鸭也是草食性动物，喜欢吃青菜。
鹅：
鹅同样喜欢吃青菜。
牛：
牛是专性草食动物，以青草和青菜类食物为主食。
羊：
羊是草食性动物，以植物为食，包括各种青菜。
马：
马是草食性动物，主食为青草和青菜类食物。
鹿：
鹿是草食性动物，喜欢吃青菜。
象：
象也是草食性动物，会吃青菜。
骆驼：
骆驼是草食性动物，能够适应干旱环境，也会吃青菜。
野驴：
野驴是草食性动物，喜欢吃青菜。
野马：
野马同样是草食性动物，以青菜类食物为主食。
羚羊：
羚羊是草食性动物，喜欢吃青菜。
这些动物中，既有草食性动物，如牛、羊、马、鹿、象、骆驼、野驴、野马、羚羊等，也有杂食性动物，如鸡和猪。它们吃青菜是因为青菜富含纤维和维生素，对它们的健康有益。建议根据具体动物的饮食习性和营养需求来合理喂食。