巧用剪刀
准备一把锋利的剪刀，轻轻地剪断虾的头部与身体的连接处，但不要完全剪断。
轻轻地握住虾的头部，用一点力气向外拉，虾肠将会顺势而出。
如果虾肠没有完全去除，可以用剪刀在虾背部切一个小口，然后用手指轻轻夹住虾肠，将其完全拔出。
利用虾壳
轻轻地握住虾的头部，轻轻弯曲虾的身体，在虾背部虾壳与虾肉之间留下一个小缝隙。
轻插手指沿着这个缝隙往上滑动，将虾壳与虾肉分离。
一旦虾壳完全剥离，虾肠将会清晰可见，此时只需用手指捏住虾肠的一端，向外拉拔，将整个虾肠去除。
使用牙签
将牙签从虾壳第二节的连接处刺进去，轻轻往上挑起，注意不要刺得太深。
接着用手轻轻将肠泥拉出来。
开背法
在虾的背部轻轻切一刀，不要切断，拨开虾壳后，就可看到虾肠，再用牙签把整条虾肠挑掉即可。
如果烹调的菜式不需保留外壳，则可先把虾壳剥掉，然后再在虾背切一刀、挑肠。
抓尾巴法
抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身拉直，然后将整个尾部和虾肠一起抽出来。
这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和实际情况选择合适的方法。例如，如果需要保持虾壳完整，可以选择巧用剪刀或利用虾壳的方法；如果追求快速去除且不介意剥壳，开背法和抓尾巴法更为简便。