凹凸棒土（又称凹土）是一种含水镁铝硅酸盐粘土矿物，具有独特的物理化学性质，因此用途广泛。以下是凹凸棒土的主要用途：
涂料行业
用作涂料的填充剂、流平剂、增稠剂和稳定剂，可替代传统的轻钙。
食品工业
作为吸附剂、食品加工助剂和食品添加剂，可取代活性炭，用于脱色、除臭、除重金属离子和致癌物质。
用于冰箱除臭剂、污水处理剂、家用净水器、油脂精炼脱色剂等。
可用于治疗胃肠道疾病，如腹泻，吸附肠胃中的毒菌。
酿造工业
用于澄清葡萄酒、苹果酒、啤酒等酒类制品，除去酒中的各种残渣杂质，使酒质纯净。
医药领域
用作药物的填料、载体、添加剂、粘结剂，用于治疗胃肠道疾病、吸附毒气等。
具有灭菌、除臭、去毒、杀虫性的功能，可用于治疗腹泻等疾病。
农业领域
用作化肥原料、土壤改良剂、动物饲料添加，能改良土壤结构和提高农作物产量和品质。
具有强吸附性、离子交换性和催化性，可调节酸碱度，补充作物所需微量元素。
建材行业
作为铸造型砂粘结剂、铁矿球团粘结剂，用于治金行业。
可用于制备高效吸水剂。
环保领域
用于吸附和过滤水中的有害物质，如激素、农药、病毒、毒素和重金属离子，保护生态环境。
用于石油钻探中，填充输油管道，防止原油“心肌梗死”。
其他领域
可用于化妆品、洗涤剂、面膜等，利用其多孔性和吸附性。
用于制作稳定持续释放6个月以上的香料释放剂。
可储存太阳能和乙炔。
综上所述，凹凸棒土因其独特的性质，在多个领域都有广泛的应用，被誉为“千用之土、万土之王”。