炖萝卜的时间主要取决于萝卜的种类、大小、切片厚度以及烹饪方式。以下是一些常见情况下的建议：
白萝卜
一般情况下，白萝卜切成块状，用中小火在锅里炖30分钟至45分钟就能达到软糯的程度。
如果想要更快地炖软，可以将萝卜切薄片，这样只需20-25分钟。
红心萝卜
由于红心萝卜皮厚、纤维较粗，需要更长时间的慢煮才能软化，大约需要60分钟甚至更久。
大小和切片厚度
萝卜越大，需要的炖煮时间越长。
切片越厚，需要的炖煮时间也越长，因为厚片需要更长时间才能熟透。
烹饪方式
大火烧沸水后转小火慢炖，这样能让萝卜充分熟透，同时保持口感。
如果使用高压锅，可以有效地缩短炖煮时间。
建议
根据个人口感选择时间：如果你喜欢软糯的口感，可以适当延长炖煮时间；如果喜欢有嚼劲的口感，可以缩短炖煮时间。
不断检查萝卜状态：在炖煮过程中，可以用筷子轻轻插入萝卜，如果轻松插入并且容易穿透，表示萝卜已经熟透。
通过以上信息，你可以根据具体情况调整炖萝卜的时间，以获得最佳口感和营养保留。