生虫的陈皮之所以贵，主要有以下几个原因：
纯天然：
生虫的陈皮没有经过防腐处理，保持了其天然状态。
稀缺性：
由于虫蛀是自然发生的，不是所有陈皮都会生虫，因此生虫的陈皮相对稀缺。
保存难度大：
陈皮在陈化过程中，尤其是前三年，由于糖分水分含量高，容易吸引虫子。保存得当的陈皮能够减少虫蛀的可能性，但这也增加了保存的难度和成本。
品质认可：
一些消费者认为，生虫的陈皮经过晾晒后仍然可以使用，并且认为生虫的陈皮代表了高品质，因此愿意为其支付更高的价格。
心理因素：
尽管生虫可能影响陈皮的观感和接受度，但许多人认为，如果连虫子都不敢吃的陈皮，人更不敢食用，因此生虫的陈皮在某些消费者心中可能意味着更高的安全性和品质。
需要注意的是，陈皮生虫并不一定意味着质量有问题，相反，它可能代表了陈皮的自然成熟和陈化过程。只要虫蛀不严重，经过适当的处理，如晾晒，陈皮仍然可以安全食用