拆茶饼的方法如下：
准备工作
将茶饼放置在平整的桌面上，并打开外包装纸。
如果需要，可以在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，这样不仅方便收集散落的茶叶，还可以保护桌面不被弄脏。
初步施压
双手抓住茶饼背面的左右两端，稍微用力向下压，利用饼面有弧度的球面，靠着两侧施力，可以轻松的压开茶饼。
使用工具
茶刀：找到茶饼每层之间的衔接点，将茶刀垂直的推入茶饼，顺着插入的方向，缓慢的横向移动茶刀，然后慢慢转动茶饼，最后利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一只手上抬茶刀，撬开茶饼。
茶针或茶锥：对于压制比较松的茶饼，可以用茶针或茶锥沿着沱茶的内涡边沿用力插入，慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，使沱茶慢慢被撬散。
注意事项
在使用茶刀时，要注意力度和速度，避免用力过猛导致茶饼碎裂。
撬茶饼时要顺着茶叶的间隙，一层一层地撬开，以保持茶叶的完整性和美观。
对于较厚的茶饼，可以从侧面戳进去，然后轻轻掰开。
通过以上步骤，您可以轻松拆茶饼，并且能够更好地保持茶叶的完整性和美观。